Ресторан в центре Бишкека
Огонь.
Вкус.
Характер.
Современная кухня на открытом огне
в центре Бишкека
Огонь.
Сегодня 12:00–00:00Листайте вниз ↓42°52′ N 74°36′ E
01 /Наша философия
Мы не усложняем еду.
Мы раскрываем её огнём.
Всё начинается
с искры.
Огонь делает простые продукты особенными. Мы выбираем сезонное, готовим с уважением к ингредиенту и оставляем место для самого главного — вкуса.
Здесь слышно, как шипит гриль, видно работу кухни и легко забыть о времени.
02 /В центре внимания
То, ради чего
возвращаются.
Четыре повода задержаться
за столом ещё немного.
Выдержанная говядина, печёный чеснок, соус из мясного сока
01
1 450 сомСтейк BRASA
Лосось, зелёное масло, сезонная зелень
02
1 100 сомЛосось на углях
Овощи сезона, дымная соль, йогуртовый соус
03
550 сомПечёные овощи
Кремовая середина, карамельная корочка, ягодный соус
04
480 сомБаскский чизкейк
03 /Меню
04 /Атмосфера
Вечера, которым
не хочется конца.
Тёплый свет. Тихий разговор.
И огонь, который всегда рядом.
быть вместе.
05 /Наш шеф
«Еда должна запоминаться вкусом,
а не количеством ингредиентов.»
Шеф BRASA
Для нашей кухни нет случайных деталей. У каждого продукта — свой момент, у каждого блюда — свой характер. Огонь помогает услышать и то, и другое.
06 /Говорят гости
Тот самый
вечер.
«Здесь хочется никуда не спешить. Потрясающий аромат от кухни, внимательная команда и стейк, о котором мы говорили всю дорогу домой.»
«Пришли на ужин вдвоём, а ощущение — будто нас ждали. Очень красивое место и честная, яркая еда.»
07 /Бронирование
Ваш стол
у огня.
Планы на вечер начинаются здесь. Выберите удобное время — остальное мы берём на себя.
Для компаний от 8 гостей — по телефону08 /Как нас найти
Встретимся
в центре.
BRASA ✳